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畜牧兽医主要研究动物生理学、动物病理学、药理学、动物营养学、动物繁殖技术、动物饲料配制等方面的基本知识和技能,进行畜禽疾病的预防与诊治、疫病的检验、饲料的配制与营养分析等。例如:猪、牛、羊等畜禽疾病的预防、诊断与治疗,禽流感等畜禽疫病的排查与检验,猪、鸡、马等家畜的饲料的配制等。
《动物生物化学》、《动物生理学》、《动物营养学》、《动物繁殖学》、《动物生产学》、《动物性食品卫生学》、《兽医药理学》、《兽医微生物学》、《家畜传染病学》、《家畜外科手术学》部分高校按以下专业方向培养:宠物医生、动物医学、饲料与动物营养、禽生产与疫病防治、宠物养护与疫病防治、动物保健与疾病防治。
卫生、检疫类事业单位:畜禽检疫、畜禽疾控;兽医类企业:畜禽临床诊断、畜禽疾病防治;饲料类企业:畜禽饲料研发。
动物病原体检测技术、动物繁殖、养殖场环境控制与污物治理技术、兽医临床诊疗技术、动物营养与饲料、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、牛羊生产与牛羊病防治等。