皖北卫生职业学院开设的专业有：临床医学、药学、老年保健与管理等。皖北卫生职业学院专业设置一览表：

学院	专业
医学技术系	临床医学医学检验技术卫生检验与检疫技术医学影像技术健康管理康复治疗技术中医康复技术
药学系	药学药品生产技术药品经营与管理药品质量与安全
护理系	老年保健与管理医学美容技术婴幼儿托育服务与管理护理现代家政服务与管理助产

皖北卫生职业学院简介：皖北卫生职业学院是经安徽省人民政府批准成立，国家教育部备案的全日制普通高校，是皖北地区唯一公办卫生类全日制高等职业院校、宿州市全科医生培训基地、蚌埠医学院临床医学和护理学专业本科继续教育教学点。

学院座落在宿州市大学园区，占地740余亩，交通便利，环境优美，景致怡人，有园林式学校之美誉，连续多年获得“省级文明单位”称号。

学院前身是1949年创建的蚌埠市立工人联合医院附设护士学校，1953年更名为安徽省蚌埠护士学校，1958年更名为安徽省蚌埠卫生学校，1969年更名为安徽省宿县地区卫生学校，1999年更名为安徽省宿州卫生学校，2006年学校从老校区搬入宿州市大学园区，2014年经安徽省人民政府批准并通过国家教育部备案，成为专科层次的高职院校，更名为皖北卫生职业学院。