漳州卫生职业学院开设的专业有：健康管理、眼视光技术、药品经营与管理、口腔医学技术、护理等。漳州卫生职业学院专业设置一览表：

学院	专业
健康与保健系	健康管理卫生信息管理针灸推拿康复治疗技术中医学
医学技术系	眼视光技术医学检验技术智能医疗装备技术卫生检验与检疫技术医学影像技术
药学系	药品经营与管理药物制剂技术中药学生物制药技术食品药品监督管理药学中药材生产与加工
临床医学系	口腔医学技术临床医学口腔医学
护理系	护理助产

漳州卫生职业学院简介：漳州卫生职业学院坐落于风光绮丽、人文昌炽的滨海古城漳州，前身是创办于1934年的福音医院护士学校，1985年更名为漳州卫生学校，2004年经福建省人民政府批准同意升格为漳州医学护理职业学院，2007年正式更名为漳州卫生职业学院。