广东医科大学开设的专业有：医学检验技术、中药学、信息资源管理、麻醉学、国际经济与贸易(国际医药贸易与财会)、英语、生物技术、护理学、预防医学、口腔医学等。广东医科大学专业设置一览表：

学院	专业
医学技术学院	医学检验技术
药学院	中药学药学
生物医学工程学院	信息资源管理生物医学工程信息管理与信息系统
第一临床医学院	麻醉学临床医学医学影像学
人文与管理学院	国际经济与贸易(国际医药贸易与财会)劳动与社会保障(医疗保险)公共事业管理应用心理学社会工作
外国语学院	英语
基础医学院	生物技术法医学
护理学院	护理学
公共卫生学院	预防医学食品质量与安全统计学(生物统计方向)卫生检验与检疫
第二临床医学院	口腔医学临床医学康复治疗学

广东医科大学简介：广东医科大学的前身是中山医学院湛江分院，创建于1958年，1964年升格为五年制医学本科院校并更名为湛江医学院，1992年易名为广东医学院，2016年更名为广东医科大学。

1960年被评为全国文教战线先进单位，1978年有2项科研成果获全国科学大会奖励，1986年获硕士学位授予权单位，是广东省属重点建设大学，1991年获广东省办学水平评估一等奖，2005年在教育部本科教学工作水平评估中获“优秀”，2008年设立博士后科研工作站，2012年获批设立教育部科技查新工作站，2013年获批为博士学位授予单位。

2015年5月临床医学学科进入ESI全球排名前1%，目前已进入ESI全球排名3.6‰。

2016年1月学校进入ESI全球排名前1%。

2020年7月药理学与毒理学进入ESI全球排名前1%。

2019年通过教育部临床医学专业认证，有效期6年。

学校进入高等教育研究机构世界大学排名中心（简称CWUR）和美国权威的USNews世界大学排行榜两个著名权威榜单。