沧州医学高等专科学校开设的专业有：医学美容技术、医学检验技术、口腔医学、药品经营与管理、中药学、助产等。沧州医学高等专科学校专业设置一览表：

学院	专业
健康管理与服务系	医学美容技术医学营养心理咨询健康管理预防医学康复治疗技术
医学技术系	医学检验技术医学影像技术眼视光技术
口腔系	口腔医学
药学系	药品经营与管理药品生产技术药品质量与安全中药学药学
医学系	中药学临床医学针灸推拿
护理系	助产护理

沧州医学高等专科学校简介：沧州医学高等专科学校坐落在渤海之滨、古运河畔、扁鹊之乡，是一所办学历史悠久、实力雄厚、特色鲜明的公办高等医学院校，是教育部高职高专院校人才培养工作评估“优秀”院校，河北省优质高等职业院校立项单位。