根据当前的情况和教育部的指导意见，佳木斯大学可能需要考虑开展开学考试。

开学考试可以帮助评估学生在疫情期间的学习情况和掌握程度，为教学提供参考依据。同时，开学考试也可以帮助学生适应学习节奏和恢复学习状态。然而，考虑到疫情的不确定性和学生的身心健康，佳木斯大学也需要综合考虑各种因素，确保开展考试的安全性和公平性，并根据实际情况做出最合适的决策。