考点：生物技术的发展对人类未来的影响

专题：

分析：生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程．变异是指亲代间和子代个体间的差异，人类应用基因重组、基因突变、染色体变异等可遗传变异来培育生物新品种．

解答：解：A、袁隆平，北京人，汉族，运用生物科学技术，在育种中利用野生稻与栽培稻杂交，培育的杂交水稻是利用了野生水稻和栽培水稻的基因组合培育出的新品种，从而利用其杂交优势，提高水稻的产量，A正确；B、用一定剂量的放射性钴照射水稻的种子，属于用射线诱导发生基因突变，产生可遗传变异的过程，因此用这种方法能培育出高产的水稻品种，B正确；C、基因工程又叫基因拼接技术或DNA重组技术． 这种技术是在生物体外，通过对DNA分子进行人工“剪切”和“拼接”，对生物的基因进行改造和重新组合，然后导入受体细胞内进行无性繁殖，使重组基因在受 细胞内表达，产生出人类所需要的基因产物．因此用这种方法能培育出高产的水稻品种，C正确；D、多施肥料，是环境的改变，遗传物质没有发生变化，不可能培育出高产的水稻品种，D错误．故选：D．

点评：遗传物质的改变的原因比较抽象，而是难点，应结合具体的例子加以说明．