考点：植物的呼吸与人类生产生活的关系

专题：

分析：细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用．呼吸作用受水分、温度、氧气和二氧化碳的影响．

解答：解：A、温度主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上夜间，给种植蔬菜的温室大棚降温，抑制了蔬菜的呼吸作用，以减少呼吸作用对有机物的消耗，增加产量．A错误；B、植物的根呼吸的是空气中的氧气．大雨过后，土壤板结，土壤中的氧气减少，不利于根的呼吸；中耕松土，可以使土壤疏松，土壤缝隙中的空气增多，有利于促进根的呼吸，促进根的生长．B正确；C、增加二氧化碳的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应．这可以从化学平衡的角度得到解释．据此原理，在贮藏水果时，增加二氧化碳的浓度，可以降低水果的呼吸作用，延长储存时间．C错误；D、植物进行呼吸作用消耗氧气分解有机物，释放能量，而种子内的物质必须先溶解在水里才能被种子利用，因此种子含水多，呼吸作用旺盛，含水少，种子的呼吸作用较弱．因此将水稻和小麦的种子晒干后，水分减少，抑制了种子的呼吸作用，可以延长了种子的储存时间．C错误；故选：B．

点评：解答此类题目的关键是理解水、温度、氧气、二氧化碳对呼吸作用的影响．