考点：软体动物的主要特征及其与人类的关系

专题：

分析：软体动物的身体柔软，具有坚硬的贝壳；不分节，可区分为头、足、内脏团三部分；体外外套膜，常常分泌有贝壳；一般用鳃呼吸；足的形状各具特色，如河蚌的斧足，蜗牛的腹足，乌贼的腕足等．因此，身体表面有外套膜，且用鳃呼吸的动物是软体动物．

解答：解：A、河蚌属于软体动物，身体柔软，体外有外套膜，且用鳃呼吸，故A正确；B、鱼用鳃呼吸，但体表没有外套膜，故B错误；C、涡虫属于扁形动物，体表没有外套膜，也没有专门的呼吸器官，故C错误；D、虾属于节肢动物，虽然用鳃呼吸，但体表没有外套膜，故D错误；故选：A．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握软体动物的特征．