考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：淀粉、蛋白质、脂肪、水都是馒头中含有的营养物质，但馒头中含有的主要营养物质淀粉．故选：C．

点评：淀粉是馒头中含有的主要营养物质．