小麦；水稻；玉米

【解析】

世界粮食作物包括小麦、水稻、玉米、大麦、高梁、燕麦、黑麦和粟等八种。小麦、玉米和水稻都是被子植物，易于种植、产量高、适应性强，其果实营养价值高、代谢能高，蛋白质及人体所需的营养成分齐全。小麦、水稻、玉米被称为三大粮食作物。小麦是世界播种面积最大、产量最多和分布最广的粮食作物，是世界性的粮食作物。水稻是世界上最重要的粮食作物之一。玉米是人们的食粮又是饲料作物，被视为“杂粮”或“粗粮”。