1、 将罐头瓶子洗净，晾干。

2、 将新鲜的柠檬洗干净，洗净后再用食盐搓洗柠檬的表皮，然后再进行冲洗。

3、 把柠檬切片，将罐头瓶的底部铺上一层砂糖，一片柠檬一小层砂糖（蜂蜜腌柠檬也可以，味道也是不错的，喜欢甜味多一些就多放些糖。喜欢酸味的就少放糖。

4、 柠檬片全部入瓶后，再在最顶部放几块冰糖。

5、 封瓶，放入冰箱后冷藏，大概一周后拿出来冲水喝。冲平常一杯的话，一勺柠檬汁酱加一片柠檬足矣。热水冲泡然后将柠檬水冰冻一下，冰冻完成后可根据喜好再加入冰块。