房屋监理工程师签字规定主要包括以下几个方面：

签字的重要性

监理工程师的签字是其个人及监理单位对工程项目的认可和负责，同时也是对工程质量、进度、安全等各方面监督结果的确认。

签字的规范性要求

字迹要求：签字需字迹清晰、工整，必须使用碳素墨水或其他不易褪色的墨水。

用词要求：用语应准确、规范，简明扼要，表达完整，避免使用模糊不清或带有歧义的语言。

格式要求：签字应按照规定的表格和位置进行，不得随意更改表格内容和签字位置。

具体注意事项

本人签字：所有监理用表的签字处必须由本人亲笔签名，不得由他人代签或打印。

表格统一：使用的表格应由相关指挥部统一制定，不得擅自修改。

岗位注明：表格中应明确注明具体签字的监理岗位名称，由相应人员签名。

资料真实：签字前应确保所填资料的真实性，不得涂改。

专业性和实用性

监理工程师的签字应体现出其专业水平和职业素养，签字内容要有理有据，有助于推动工程协调和管理。

其他相关要求

监理工程师应在合同、变更单、验收报告等文件上签字并加盖执业章，确保盖章清晰、签字规范，与身份证信息一致。

签字应使用黑色或蓝色油墨笔，不得使用铅笔、彩笔、钢笔等。

签字应在指定的位置签署，不得在其他地方签名。

签字应注明日期、时间、地点等相关信息，以便于追溯。

签字前应认真检查相关文件或图纸，确保签字内容准确无误。

签字应符合相关法律法规和规章制度的要求，不得违反法律法规和规章制度。

签字应代表个人真实意愿和职责，不得代表他人或篡改他人签字。

签字应遵循职业道德和职业操守，保持独立客观的态度。

综上所述，房屋监理工程师在签字时应严格遵守上述规定，确保签字的规范性、真实性和专业性，以保障工程项目的质量、安全和顺利进行。