造价员不取项目可以去以下几个地方：

造价事务所：

可以在造价事务所工作，从事造价咨询工作，这种工作一般不需要常驻项目现场，可以在公司上班，有节假日休息。

甲方造价咨询：

甲方造价咨询岗位一般也不需要常驻项目现场，工作条件相对较好，有正常的节假日。

其他主业：

也可以选择不从事造价行业，而是找其他主业，将造价作为副业。例如，帮助投标公司整理技术标造价清单或做一些其他小活。

施工单位：

虽然施工单位需要造价员在现场工作，但也有一些项目可能不需要造价员常驻工地，他们可以在办公室通过电脑和电话等方式完成工作。

设计单位：

设计单位的造价人员一般都不会去工地，工作地点通常在办公室。

监理单位：

监理单位对造价员的需求较少，但也可以作为一个选择。

咨询单位：

如果选择做全过程咨询，部分人员需要被派驻现场办公，但并非所有咨询工作都需要现场派驻。

总的来说，造价员不取项目的情况下，可以选择在造价事务所、甲方造价咨询、其他主业、施工单位（非现场工作）、设计单位或监理单位工作。建议根据个人职业规划和兴趣选择合适的岗位，同时了解具体岗位的工作需求和条件。