建造师是负责建筑工程项目管理的专业人员，他们的工作范围广泛，包括但不限于：

工程项目管理：

制定项目计划、分配资源、控制进度、确保质量以及管理成本。

施工技术指导：

为施工团队提供技术支持和指导，确保施工符合设计要求。

质量控制：

制定质量控制计划，实施质量检查，确保工程质量达标。

安全管理：

制定安全措施，组织安全培训，监督现场安全操作。

合同管理：

参与工程合同的谈判、签订和管理，处理合同争议。

成本控制：

编制预算、审核工程量、控制材料使用，实现项目利润。

建造师可以在以下岗位工作：

项目经理：全面负责工程项目的实施。

施工员：施工现场的具体施工工作。

技术员：提供技术支持，确保施工技术执行。

质量员：负责工程质量的控制和检查。

安全管理人员：确保施工现场的安全。

工程造价人员：负责工程造价的确定与控制。

信息管理人员：管理项目相关的信息资料。

建造师的职业发展路径通常从基层岗位开始，随着经验积累，可以晋升为项目经理、技术负责人，甚至成为行业专家。

需要注意的是，建造师的工作性质要求他们具备管理、技术、经济、法规等多方面的知识和能力，是一个综合性很强的职业。