建造师无公职指的是建造师本人不是国家公务员或事业单位人员。建造师是通过相应的资格考试，获得国家一级建造师资格证书的专业人员，他们在施工过程中提供专业资格。虽然公务员或事业单位人员可以参加建造师考试，但他们本身必须是公职人员。