环保工程专业承包资质对建造师的要求如下：

1. 环保二级资质要求：

注册建造师不少于5人。

技术负责人具有8年以上从事工程施工技术管理工作经历，且具有工程序列高级职称或一级注册建造师执业资格。

环保、结构、机械、通风、给排水（水处理）、电气控制等专业中级以上职称人员不少于10人，且专业齐全。

持有岗位证书的施工现场管理人员不少于15人，且施工员、质量员、安全员、材料员、机械员、造价员、资料员等人员齐全。

经考核或培训合格的电工、焊工、瓦工、木工、油漆工、除尘工等中级工以上技术工人不少于20人。

2. 环保三级资质要求：

需要有两个建造师，建筑工程专业即可。

工程师大概五六个即可，环保专业或者相近专业。

请注意，这些要求可能会随着政策的更新和调整而变化，建议直接咨询当地建设部门或专业资质办理机构以获取最新信息