在选择一级建造师的专业时，以下是一些考虑因素：

市场需求

市政公用工程：涉及城市基础设施，需求旺盛。

机电工程：随着智能制造和新能源产业发展，需求增长。

建筑工程：房屋建筑、装饰装修等领域，就业前景乐观。

水利工程：关系国计民生，专业性强，人才供给少。

公路工程：随着基础设施建设推进，市场需求逐步扩大。

通过率

建筑工程：通过率相对较高，备考难度较低。

市政工程：专业性较强，备考难度大。

机电工程：备考难度较大，但适用范围广。

专业难度

建筑工程：相对容易通过。

市政工程、机电工程：备考难度较大。

个人兴趣和职业规划

根据个人兴趣选择专业，如对机电设备感兴趣可选择机电工程。

考虑未来职业规划，选择与职业发展方向契合的专业。

国家政策风向

考虑国家政策对特定行业的影响，如港口与航道工程、水利水电工程在政策支持下可能有更好的发展前景。

性价比

考虑专业的市场需求与个人投入的备考时间、精力之间的性价比。

结合以上因素，建筑工程专业通常被认为是比较好考且市场需求大的专业，适合大多数考生选择。机电工程和市政公用工程由于专业性强和适用范围广，市场需求量大，也是不错的选择。水利工程虽然专业性强，但相对来说可能较容易通过。

最终的选择应基于个人的实际情况、兴趣和职业规划，以及对未来市场趋势的预测。