消防工程建造师主要负责消防工程的设计、施工、监理和检测等方面的工作。具体来说，建造师的角色包括：

消防一级建造师

负责大型建筑消防工程的设计、施工和管理。

需要具备相关的大专或本科以上学历，至少5年以上的消防工程相关工作经验，并通过国家建筑部组织的建筑消防工程专业技术资格考试。

消防二级建造师

参与建筑物消防工程的设计、施工、监理和检测工作。

需要具备工程类或工程经济类中专及以上学历，从事建设工程项目施工与管理工作满2年，并通过相应的执业资格考试。

消防建造师的职责包括确保消防装置、灭火器材、火灾自动报警系统等消防设施的正确设计、施工、监理和验收。他们需要掌握相关的消防法律法规、技术标准、工程造价和计量规定，并具有相应的技能和实践经验，以确保消防工程的安全和有效性。

需要注意的是，虽然消防工程建造师在消防建筑和建筑工程的设计、施工等过程中需要和建筑工程二级建造师密切配合，但他们职责不同，消防建造师专注于消防领域，而建筑工程二级建造师则负责更广泛的建筑工程施工管理