一级建造师的职称包括：

一级注册建造师：

这是中国建筑行业的一项专业资格认证，表明持证人具备担任大型工程项目经理的能力。一级注册建造师可以在建筑工程、市政工程、机电工程等领域担任项目经理或技术负责人等职位。

高级工程师：

在某些情况下，持有了一级建造师资格的专业技术人员还可以申请评定为高级工程师职称。高级工程师是工程技术人员的专业技术水平、能力以及成就等级的称号，通常需要具备一定的学历背景、工作经验以及专业贡献。