一级建造师证书持有者适合从事以下岗位：

建筑工程项目经理：

负责整个建筑工程项目的策划、组织、实施及管理。

建筑工程监理：

对施工过程进行监督和检查，确保施工符合设计要求和规范。

建筑施工管理：

包括施工组长、施工员等职位，负责具体施工过程的组织、协调和实施。

建筑工程招投标管理：

负责编制招标文件、组织投标工作、评审投标报价等。

技术负责人：

在施工单位中把控技术环节，解决施工过程中的技术难题。

施工经理：

负责施工现场的日常管理，包括施工队伍的组织、施工材料的调配、施工设备的管理等。

造价、咨询单位人员：

提供施工技术指导，参与工程造价评估。

建设单位人员：

在甲方建设单位工作，负责施工管理的各项工作。

其他施工活动的管理工作：

包括法律、行政法规或国家有关部门规定的其他业务。

一级建造师证书的就业方向广泛，包括建筑施工企业、监理公司、招投标公司、建设单位、房地产开发公司等多个领域。持有一级建造师证书的专业人士，在工程行业中通常具有较高的工作竞争力和较好的职业发展前景