建造师考试选择哪个专业最好就业取决于多个因素，包括市场需求、考试难度、个人专业背景以及未来职业规划等。以下是一些热门专业和就业方向的信息，供您参考：

热门专业及就业方向

建筑工程

就业方向：房地产开发、施工管理岗位、技术岗位、基建岗位等。

特点：报考人数最多，需求量大，相对容易考取。

市政公用工程

就业方向：施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理等。

特点：市政工程项目多，证书需求量大，行情较好。

机电工程

就业方向：机电装备设计与开发、运行维护、销售与管理等。

特点：新标准要求多个专业具备机电专业，需求增加。

水利工程

就业方向：水利水电工程管理与技术管理、建设项目管理等。

特点：专业含金量高，市场需求大。

公路工程

就业方向：公路工程项目施工组织管理和施工技术。

特点：实践能力强，具备创新能力。

矿业工程

就业方向：完善和发展矿业工程科技，吸收现代科学技术。

特点：随着国家发展，矿业工程需求可能增加。

选择建议

市场需求：

选择当前市场前景好、证书需求大的专业。

个人背景：考虑自己的专业背景和兴趣，选择自己熟悉和擅长的领域。

考试难度：根据自己的学习能力和时间来选择考试难度适中的专业。

未来规划：考虑自己的职业规划，选择有利于未来职业发展的专业。

结论

根据以上信息， 市政公用工程和 机电工程是当前比较热门且就业前景良好的专业。您可以根据自己的实际情况和职业规划，综合考虑选择适合自己的专业进行报考。