二级建造师中，建筑工程专业相对来说是比较容易考取的。以下是各个专业的考试难度简要排行：

建筑工程专业：

这是最容易考取的专业，考试内容广泛但不需要太过深入的研究，每年报考人数最多。

机电工程专业：

相对于建筑工程略难，但总体上难度较低，市场需求稳定，证书价格较高。

公路工程专业：

考试难度相对较高，但证书需求量稳定增长。

市政公用工程专业：

考试难度大，证书含金量高，适合有相关专业背景的考生。

水利水电工程专业：

报考人数不多，考试有一定难度，证书价格可观。

矿业工程专业：

考试难度大，市场需求量不高，适合作为增项专业。

选择考取哪个专业的二级建造师证书，应根据个人的专业背景、工作需求以及未来职业规划来决定。如果是为了工作需要，建议选择与自己工作相关的专业。如果仅为了考取证书，建筑工程专业是一个较好的起点