根据提供的信息，矿业建造师可以在以下单位发挥作用：

煤矿企业：

负责煤矿建设、安全生产管理以及工程项目的实施。

矿业公司：

包括金属矿、非金属矿等矿业公司，需要矿业工程背景的专业人才。

建筑工程公司：

承接矿业工程项目的公司需要此类资质的工程师。

政府监管部门：

负责矿业项目审批和监督的政府部门需要这类专业背景的公务员。

此外，一级建造师矿业工程（一建矿业）还可以服务于：

建筑施工单位：提供施工图设计、造价咨询、项目管理等服务。

矿山开采单位：提供矿山工程设计、采矿方案制定、安全技术服务等服务。

土木工程设计单位：提供工程勘察、设计、施工、监理以及技术咨询等服务。