建造师工程变更的办理时间因地区、具体流程和所需材料的不同而有所差异。以下是一些参考时间：

对于二级建造师执业资格变更注册，以湖北省为例，一般从主管单位受理资料到变更成功领取注册证和印章，大概需要5个工作日，即一周左右的时间。

根据《注册建造师管理规定》第八条，二级建造师注册变更审批需要20日。这包括省、自治区、直辖市人民政府建设主管部门自受理申请之日起5日内审查完毕，以及国务院建设主管部门自收到上报材料之日起10日内审批完毕。

在实际操作中，提交申请后，通常在10个工作日内完成审核。

一级建造师在省内注册变更一般需要一个半月左右，如果从省外转移，大约需要2个月。

公司名称变更建造师后审核要20天。

请注意，这些时间仅供参考，实际办理时间可能因各种因素（如材料准备情况、工作效率等）而有所不同。建议联系当地的建设行政主管部门获取最准确的信息