建造师在遇到问题时，可以通过以下途径进行投诉：

向建设行政主管部门投诉

可以向所在地的建设行政主管部门（如住房和城乡建设厅或局）提出投诉。这些部门负责对建筑行业进行管理和监督，并保护建造师的合法权益。

联系行业协会

如果建造师所在的地区有相关的行业协会（如中国建筑业协会或当地建筑业协会），可以向这些协会投诉。协会可能会将投诉转交给相关部门处理，或提供进一步的指导和帮助。

通过劳动监察部门投诉或仲裁

如果投诉内容涉及劳动纠纷，可以向当地的劳动保障监察大队投诉，或通过仲裁的方式解决争议。

向住房城乡建设部执业资格注册中心注册处投诉

对于一级注册建筑师、勘察设计注册工程师的投诉举报，可以联系住房城乡建设部执业资格注册中心注册处，提供电话（010-88361866）和信函来访地址（北京市海淀区甘家口21号商务楼213室）。

利用媒体曝光

在某些情况下，通过媒体曝光也是一种有效的举报手段。可以向当地报纸、电视台或网络媒体提供相关信息，但需确保举报基于事实。

法律途径

如果举报涉及严重违法行为，可以咨询律师了解权利和义务，并考虑通过法律途径（如向法院提起诉讼）来解决问题。

建议

选择合适的投诉途径：根据问题的性质和具体情况，选择最合适的投诉途径。例如，对于涉及劳动纠纷的问题，劳动监察部门或仲裁可能是更合适的选择。

保留证据：在投诉过程中，确保保留所有相关证据，如书面文件、通信记录、照片等，以便在必要时作为支持材料。

保持沟通：在投诉后，保持与相关部门的沟通，了解投诉处理的进展，并根据需要提供进一步的信息或材料。

寻求专业帮助：如果遇到复杂的投诉问题或需要专业的法律建议，可以考虑寻求专业人士的帮助。