岩土工程师考试的专业要求主要包括工程地质、土木工程、水文地质、岩土工程勘察、地基处理、边坡与基坑工程、地下工程、工程测量等相关专业。具体而言，考生需要具备以下知识和技能：

1. 工程地质

考生应掌握地质学的基本原理和方法，了解地壳运动、岩石圈构造、矿物与岩石的分类及特征等基本概念。同时，要熟悉不同地质时期的地层特征及其在工程建设中的应用。

2. 土木工程

考生应熟悉土木工程的各个子领域，如结构工程、桥梁工程、道路工程等，并掌握土木工程的设计原则、施工方法以及相关的法规和标准。

3. 水文地质

考生应了解地下水的形成、运动规律及其对工程的影响，掌握水文地质调查的方法和地下水资源的评价与管理技术。

4. 岩土工程勘察

考生应掌握岩土工程勘察的基本程序和技术手段，包括野外调查、钻探取样、原位测试、室内试验等，并能根据勘察结果进行岩土工程分析评价。

5. 地基处理

考生应熟悉各种地基处理方法，如换填垫层法、预压法、排水固结法、注浆加固法等，并能根据工程实际情况选择合适的方法进行处理。

6. 边坡与基坑工程

考生应掌握边坡稳定性分析和支护设计的原则与方法，熟悉基坑工程的设计与施工技术，包括基坑支护结构的设计计算、施工监测等。

7. 地下工程

考生应了解地下工程的特点和设计原则，掌握隧道工程、地下空间开发等相关领域的技术和方法。

8. 工程测量

考生应掌握工程测量的基本原理和方法，包括地形图测绘、控制测量、施工放样等，并能运用现代测量技术进行工程定位和变形监测。

除了专业知识外，岩土工程师还应具备良好的职业道德和团队协作能力，能够严格遵守行业规范和法律法规，确保工程质量和安全。随着科技的发展，岩土工程师还需要不断更新知识，学习新的理论和技术，以适应行业的变化和发展。