岩土工程师主要从事与地质环境相关的工程设计和咨询工作。他们的主要职责包括：

1. 地质勘查

岩土工程师需要进行地质勘查，收集和分析地质数据，以评估土壤和岩石的性质及其对建筑工程的影响。这包括确定地基的承载力、稳定性以及是否存在滑坡、塌陷等地质灾害的风险。

2. 设计基础结构

基于地质勘查结果，岩土工程师需要设计建筑物的基础结构，如桩基、挡土墙等，以确保建筑物的稳定性和安全性。他们还需要考虑地震、洪水等自然灾害对建筑物的影响，并采取相应的防护措施。

3. 施工监控

在建筑施工过程中，岩土工程师需要对基础工程的施工进行监控，确保施工质量符合设计要求。这包括对施工过程中的土壤和岩石进行取样测试，以及对施工设备和方法进行检查和指导。

4. 风险评估与管理

岩土工程师需要对工程项目进行风险评估，预测可能出现的地质灾害，并提出相应的预防和应对措施。他们还需要参与工程项目的管理，确保工程项目的顺利进行。

5. 环境评估与保护

在进行工程建设时，岩土工程师需要考虑到工程对周边环境的影响，进行环境评估，并提出环境保护措施。这包括对土壤、地下水、植被等的保护，以及对周边居民生活的影响评估。

6. 研究与开发

岩土工程师需要关注岩土工程领域的最新研究和技术发展，参与新技术的研发和应用。这有助于提高工程设计的准确性和施工效率，降低工程风险。

7. 咨询与服务

岩土工程师还为客户提供专业的咨询服务，帮助他们解决与地质环境相关的技术问题。这包括为开发商提供土地利用建议，为政府机构提供地质灾害防治方案等。

8. 教育与培训

许多岩土工程师还会参与到教育和培训工作中，通过教授课程、举办研讨会等方式，传播岩土工程的知识和技术，培养新一代的岩土工程师。

岩土工程师的工作涉及到建筑工程的各个方面，从设计、施工到管理和咨询，都需要他们具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。随着城市化进程的加快和基础设施建设的增多，岩土工程师的作用将更加凸显。