主料

排骨适量

调料

冰糖适量

醋适量

姜适量

大葱适量

盐适量

料酒适量

1. 食材:排骨、冰糖、姜片和葱丝。

2. 锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水。

3. 捞岀沥干水。

4. 锅中油热放入姜葱和冰糖。

5. 炒至冰糖融化即可。

6. 放入排骨翻炒均匀。

7. 放入两勺生抽。

8. 一勺半的醋。

9. 放入没过排骨的开水。

10. 放入盐。

11. 放入一勺老抽盖盖中火煮五十分钟。

12. 最后大火收汁即可。

13. 酸酸甜甜，好吃不腻。