任何一种美食的制作都离不开食材，而食材它分为主要材料和次要材料，比如我们说烤鸭，鸭子就是主要材料，而其他的那些葱姜蒜就是次要材料，次要材料也就叫食品配料，任何一个美食都离不开食品配料，配料在食物当中它是小量使用的，但是却决定着一道食物的口味，而食品配料的涵盖范围是比较广的，食品配料都包括哪些呢？下面我们就一起来简单了解一下吧。

食品配料本身是一个范围非常广泛的词汇，像我们平时能够在市场上购买到的各种经过加工制作的食品，它会用到各种各样的食品添加剂，食品添加剂不但可以帮助食品，能够更加方便生产制作，也能够帮助食品保留原有的营养价值，还能够让食品口味变得更好，不同的食品添加剂功能不同，食品添加剂也属于食品配料，而我们日常生活中所用到的各种调味品，什么油盐酱醋，各种香辛料，淀粉蛋白质等等，这些都属于食品配料。

食品配料的方法，很多时候会成为一个餐饮店的生存秘籍，菜品好不好吃，主要在于配料的使用，虽然原材料很重要，但是配料也非常重要，因为配料如果配的不好，就等于是浪费了食材，就好像刚开始举的例子烤鸭，如果制作烤鸭的配料配方不好，做出来的烤鸭就会没人吃，那么这就等于浪费了一只鸭子，所以食品配料是非常重要的，好的食品配料方法，再加上好的食材。