在航旅黔购中签后购买特产时，需要注意以下几点：

选择正规渠道：购买特产时应该选择正规的商场、超市或者专业网店等渠道，以确保所购商品的质量和真实性。

注意商品品质：购买特产时要注意商品的品质，尤其是食品类特产，应该选择生产日期新鲜、包装完好、无变质变味的商品。

了解当地特色：在购买特产时，可以了解当地的特色商品，这样可以更好地体验当地文化和风土人情。

注意价格：在购买特产时，需要注意价格，不要被过高或者过低的价格所迷惑，可以多比较几个商家的价格，以便选择到性价比最高的商品。

注意售后服务：在购买特产时，需要注意售后服务，了解退换货政策、售后保障等，以便在购买后遇到问题时能够及时得到解决。

总之，在购买特产时，需要注意商品品质、价格、售后服务等多个方面，以便能够更好地体验当地文化和风土人情，同时也能保证所购商品的质量和真实性。