高校调档多余5%通常是指在高校招生过程中，一些学生的成绩高于所报专业的录取分数线，但最终未被录取到该专业。这种情况可能是由于高校的招生计划有限，或者招生政策的影响。

对于高校调档多余5%的学生，高校可以采取以下措施：

重新评估学生的成绩：高校可以对调档的学生进行重新评估，确定其是否真的达到了所报专业的录取分数线。如果学生的成绩真的达到或超过了录取分数线，高校应该考虑重新录取这些学生。

调整专业招生计划：高校可以考虑调整专业招生计划，增加更多的招生计划，以满足更多学生的需求。如果高校的专业招生计划已经达到极限，高校可以考虑增加新的专业或专业方向，以吸引更多优秀的学生。

鼓励学生重新报名：高校可以鼓励学生重新报名，参加高校的招生考试。这可以帮助学生更好地了解自己的兴趣和能力，并找到适合自己的专业方向。

为学生提供更多的帮助：高校可以为调档的学生提供更多的帮助，如帮助他们寻找其他优秀的专业方向，或为他们提供其他的支持和帮助。

高校调档多余5%的学生需要高校采取措施，重新评估学生的成绩，调整专业招生计划，鼓励学生重新报名，提供更多的帮助和支持。这样才能更好地满足学生的需求，提高高校的招生质量。